Kukuričná Bageta
Kukuričná Bageta
Focaccia, bagety, burger žemle
Kukuričná Bageta
Táto bageta je skutočným chrumkavým potešením pri každom zahryznutí.
Bageta, ktorá zaujme kontrastom, chrumkavou zlatistou kôrkou a mäkkou, nadýchanou striedkou. Naša kukuričná bageta je najjemnejšia a najsladšia v ponuke, vďaka prirodzenej sladkosti kukurice má jemne karamelovú chuť a tmavšiu, no nie spálenú kôrku.
Kukuričná múka neobsahuje lepok a je mimoriadne bohatá na škrob, čo robí našu prácu náročnejšou, stojí to však za to. Aby kukuričné cesto nebolo príliš lepivé a chýbajúci lepok príliš nezmenšoval objem výslednej bagety, domiešavame doň aj pšeničnú múku. Okrem toho treba kukuričnú múku pred pečením tepelne upraviť. Pri tepelnom spracovaní alebo parení kukuričnej múky sa škrob rozpadne na jednoduché cukry, ktoré neskôr dodajú výrobku charakteristickú sladkú chuť a chrumkavú, skaramelizovanú kôrku.
VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100G:
- ENERGIE: kJ 1040 / kcal 246
- TUKY: 1,9 g
- Z TOHO SFA*: 0,2 g
- SACHARIDY: 46 g
- Z TOHO CUKRY: 3,6 g
- BIELKOVINA: 8,6 g
- VLÁKNINA: 5,6 g
- SOĽ: 1,2 g
