Chleby

Základom dobrého chleba je mäkká, vláčna striedka, chrumkavá kôrka a kvas.

My do cesta primiešavame pšeničný kvas, ktorý si pripravujeme a miešame sami. Nahradí droždie a iné kypriace látky. Chlieb sa v pekárni pečie každé ráno, 48 hodín po zamiešaní kvásku a po studenej fermentácií.

Kváskový chlieb

Chlieb Biely Kruh

Malý (500g)2,40€
Veľký (850g)3,40€
Alegrény: lepok

Chlieb Špalda semienka

malý (500g)3.40€
veľký (850g)4.80€
Alegrény: lepok

Chlieb Raž rasca

(850g)4.00€
Alegrény: lepok

Chlieb Kamenný mlyn

(500g)3.80€
Alegrény: lepok

Ovsený chlieb

(850g)3.80€
Alegrény: lepok

Kukuričný chlieb

(500 g)3.20€
Alegrény: lepok

Sendvičový chlieb

(850g)3.80€
Alegrény: lepok

Cisársky ražný chlieb

(850g)6.00€
Alegrény: lepok, mlieko, sezam

Rustikálny chlieb olivový

(400 g)3.40 €
Alegrény: lepok

Focaccia, bagety, burger žemle

Focaccia rozmarínová

malá (325 g)2,80€
veľká (650 g)5,00€
Alegrény: lepok

Focaccia olivová

malá (375 g)3,20€
veľká (750 g)5,50€
Alegrény: lepok

Focaccia raňajková

(150 g)4.00 €
Alegrény: lepok

Slaný double baked croissant

(150 g)5 €
Alegrény: lepok, mlieko, vajcia

Burger žemľa

(90 g)1.20€
Alegrény: lepok, mlieko, sezam

Panino

(90 g)1.20€
Alegrény: lepok

Slimák pecorino bylinky

(165 g)3.60€
Alegrény: lepok, mlieko

Bageta

(250 g)2.00€
Alegrény: lepok