Focaccia klasik / rozmarínová
Focaccia klasik / rozmarínová
malá klasik (325 g)3€
malá rozmarín (325 g)3€
veľká klasik (650 g)5.50€
veľká rozmarín (650 g)5.50€
Alegrény: lepok
Zloženie: pšeničná múka, kvas, voda, soľ, droždie, olivový olej, rozmarín
Dostupné každý deň od 9:45 do vypredania
Focaccia, bagety, burger žemle
Focaccia klasik / rozmarínová
Naša focaccia je krémová, nadýchaná ako obláčik a zároveň jemne chrumkavá. Hodí sa ku všetkému.
Dá sa z nej spraviť sendvič, natrhať na kúsky a namáčať do rôznych omáčok a olejov alebo ju zjesť takú, aká je. Ak ste focacciu ešte nestihli ochutnať, odvážte sa na to. Neoľutujete.
Odporúčame nenatierať, ale namáčať!
S focacciou sa spája špeciálna príprava, ktorá začína deň vopred a trvá 24 hodín. Focaccia by mala byť chuťovo jemná a zároveň výrazná. Dosiahneme to vyšším podielom vody v ceste a dôkladným tvarovaním a správnym množstvom kvásku. Po vykvasení cesto dochucujeme soľou, väčším množstvom olivového oleja a rozmarínom.
