Niektoré veci sa plánujú dlho dopredu. A niektoré prídu úplnou náhodou.
Otvorenie pobočky na Páričkovej pôvodne nebolo súčasťou našich plánov. Oslovili nás však majitelia pekárne, ktorá v priestore pôsobila pred nami, a pozvali nás, aby sme sa prišli pozrieť. Keď sme sem vošli prvýkrát, vedeli sme, že toto miesto má niečo do seba.
Od 2. júna 2026 nás preto nájdete aj na Páričkovej 3.
P.S Možno ste tento priestor poznali ešte z čias, keď tu býval jeden malý 🐇. My sme ho premenili po svojom, no dobré pečivo tu zostáva tradíciou.
Čo nájdete v novom KRUHu:
- teplé raňajkové menu
- všetky naše chleby a výber obľúbených stálic
- nové croxbuny a cheesebuny
- novú pizzu tegliu – pečenú priamo na plechu
- veľkú terasu
- otvorené aj v nedeľu
Miesto pre ranné stretnutia
Každá pobočka KRUHu má svoj vlastný charakter. Na Páričkovej sa prirodzene formuje miesto, kde deň začína o niečo pomalšie.
Vo vnútri nájdete náš okrúhly komunitný stôl, nad ktorým sa vznáša veľká lampa pripomínajúca mesiac. Pri úpravách priestoru sme sa zároveň nesnažili vymazať všetko, čo tu bolo pred nami. Niektoré prvky z bývalej pekárni zostali zachované a prirodzene sa stali súčasťou nového príbehu.
Keď je pekné počasie, život sa presúva aj na veľkú terasu, ktorá sa rýchlo stala obľúbeným miestom na rannú kávu, stretnutia či víkendové raňajky.
Teplé raňajky od Démona a Petra
Srdcom tejto pobočky je kuchyňa.
Na menu spolupracovali Démon, ktorého mnohí naši hostia poznajú z ostatných pobočiek KRUHu, a Peter Janičína, ktorého môžete poznať z bistra U Kubistu. Dnes je to práve Peter, koho najčastejšie stretnete za sporákom na Páričkovej.
Spoločne vytvorili ponuku jedál, kvôli ktorej sa oplatí zastaviť nielen po chlieb, ale aj posedieť si o chvíľu dlhšie. Nájdete v nej niekoľko variácií raňajkových vajíčok, šalátov aj nátierok. Je to prvá pobočka, kde sme teplé raňajky postavili do centra pozornosti. A podľa prvých reakcií máme pocit, že to bol dobrý nápad.
Croxbuny, cheesebuny a teglia
V KRUHu máme radi veci, ktoré vznikajú pomaly. Vrstva po vrstve. Aj preto nás už roky baví pracovať s croissantovým cestom. Na Páričkovej dostalo novú podobu.
Cheesebuns sme naplnili jemnými krémami v príchutiach ako tiramisu, čoko ganache, jahodový cheesecake či banoffee. Croxbuns sú zase croissantové slimáky, v ktorých krásne vynikne každá vrstva cesta. Nájdete ich napríklad v škoricovej alebo čajovej verzii.
Veľkú radosť nám robí aj teglia. Pizza pečená na plechu, pri ktorej pracujeme s procesom dvojitého pečenia. Vďaka nemu je cesto príjemne chrumkavé a zároveň nám dáva väčší priestor hrať sa s kombináciami chutí a sezónnych surovín.
Teší nás, ako si nás susedstvo osvojilo
Od otvorenia uplynulo len niekoľko týždňov, no už dnes máme pocit, že sa tu zabývavame.
Teší nás sledovať ranný ruch, ľudí zastavujúcich sa cestou do práce, rodiny na víkendových raňajkách aj susedské stretnutia pri komunitnom stole. Teší nás, že si obľubu získali naše novinky aj teplé menu. A teší nás aj to, že po novom môžeme privítať hostí v KRUHu aj v nedeľu.
Ak pôjdete okolo, zastavte sa na raňajky, kávu alebo čerstvý chlieb.
Budeme radi, ak sa KRUH 500 bytov stane súčasťou vašich každodenných ciest.
Kde nás nájdete:
Páričkova 3, Bratislava, 821 08
Kedy máme otvorené:
Uto – Pia: 7:00 – 19:00 / Sob – Ned: 7:00 – 15:00
